Kasvis lasagnekuppikakkuja

Siirry reseptiin

Resepti minikasvislasagnekuppeihin tai lasagnekuppikakkuihin kuten me niitä kutsumme. Tämä on sponsoroitu keskustelu, jonka olen kirjoittanut Ragu®:n puolesta. Mielipiteet ja teksti ovat kaikki minun.

  kasvislasagnekuppikakkuja leikkuulaudalla

Nämä suloiset pienet mini lasagnekuppikakut olivat viime viikon suosikkiillallinen. Luulin varmasti, että lapseni vetivät munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleet esiin, mutta he eivät tehneet! Tomaattikastikkeessa ja juustossa paistettuna lapset eivät edes huomanneet kasviksia. 8-vuotias pyysi sekunteja ja kolmasosaa, ja 5-vuotias pyysi saada jäljellä lasagnekuppikakkuja illalliseksi seuraavana iltana. Näillä lasagneilla tunsin päivällisajan taikuuden kiireisenä viikolla. Tytömme ovat nyt tanssissa, pianossa, luistelussa ja partiolaisissa. Kaikki nämä toimet jättävät vähän aikaa istua ja todella puhua toisillemme päivästämme. Perheillallinen on niin tärkeä, koska se on aikaa, jolloin voimme kaikki olla yhteydessä ilman häiriötekijöitä. Tässä reseptissä käytetään kastiketta, joka tekee elämästä helppoa ja tekee perheen illallisesta taianomaisen toteutettavissa kaltaisilleni kiireisille äideille. Suunnitelmani oli jäädyttää puolitoista kiireistä päivää, mutta ne olivat kaikki niellyt.

Nappasin purkin Ragu® Ralph'sista matkalla kotiin tanssitunnilta nopeaan lasagneen. Et vain voi voittaa näitä hintoja. Ole luova ja käytä suosikkimakuasi. Pidän eniten lisätystä sokerittomasta versiosta, mutta myös sieni olisi herkullista. Pasta on minun suosikkini perheen yhdistämiseen, joten minulla on aina pari purkkia kastiketta ruokakomerossani. Ragu® osallistuu myymälässä järjestettävään Kroger Discoveries -ohjelmaan 16., 17. ja 18. lokakuuta – katso niistä lisää nopeita ja helppoja ateriaideoita.



  lasagne ainekset

Ainekset maukkaaseen lihattomaan lasagneen. Tykkään tehdä ylimääräistä lasagnea ja säilyttää sitä pakastimessa.

  Kasvislasagnekupit tai lasagnekuppikakut ovat hauska kasvisruokaidea lapsille tai juhliin.

Olimme kaikki yhtä mieltä siitä, että lasagne cupcake-muodossa oli hauskaa vaihtelua. Minulla sattui olemaan 2 tuuman pyöreä taikinaleikkuri, joka teki täydelliset kierrokset, mutta myös nuudelin neliöt ovat hyviä.

  kasvislasagnekuppikakkujen resepti

Suosikkiosani tässä reseptissä on kesäkurpitsa ja munakoiso. Jatkossa saatan jättää pastan kokonaan pois, sillä kesäkurpitsa tekee ihania kerroksia itsestään.

Jatka sisältöön   Kasvis lasagnekuppikakkuja

Ainesosat

  • 1/2 paketti lasagnenuudeleita
  • 1 (15 oz) astia ricottajuustoa
  • 1/3 kuppia raastettua parmesaanijuustoa ja lisää täytteenä
  • 1 muna
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
  • 1 pallo tuoretta mozzarellaa viipaloituna (sellainen vedessä)
  • 1 (24 oz) purkki suosikki Ragu®
  • 1 (noin 2' leveä) kesäkurpitsa, viipaloitu 1/8' ympyröiksi
  • 1 japanilainen munakoiso, viipaloitu 1/8' kierroksiksi

Ohjeet

  1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Aseta kevyesti öljytylle pellille, jotta levyt eivät tartu yhteen.
  2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa ricotta, parmesaani, muna ja basilika, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Aseta sivuun.
  3. Lusikoi tomaattikastiketta 12 muffinikuppiin pohjan peittämiseksi. Leikkaa keitetyt lasagnelevyt 2 tuuman paloiksi tai 2 tuuman pyöreiksi, jos sinulla on keksileikkuri. Laita yksi pala lasagnenuudelia jokaiseen kuppiin kastikkeen päälle. Ripottele päälle 1 rkl ricottaseosta. Ripota päälle yksi kesäkurpitsa-, mozzarella- ja munakoisoviipale ja paina kevyesti ricottaan. Peitä vihannekset kerroksella tomaattikastiketta. Ripottele päälle teelusikallinen ricotta-seosta. Peitä ricotta toisella pastalevyllä ja levitä pinnalle tomaattikastiketta. Ripottele päälle parmesaania.
  4. Sinulla saattaa olla tarpeeksi aineksia jäljellä noin 5 lisää, joten tee se toisessa muffinivuoassa!
  5. Paista 375 asteessa F 35 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia. Vedä veistä reunan ympäri vapauttaaksesi kupit.
Ravintosisältö:
Tuotto: 12 Annoskoko: 1
Annoksen koko: Kalorit: 58 Rasvojen kokonaismäärä: 3g Tyydyttynyt rasva: 1 g Transrasvat: 0g Tyydyttymättömät rasvat: 1 g Kolesteroli: 23 mg Natrium: 127 mg Hiilihydraatit: 5 g Kuitu: 1 g Sokeri: 2g Proteiini: 4g