Kaurapuuro-rusinakeksejä (vegaanisia, gluteenittomia)

Nämä kaurajauhoista valmistetut pehmeät ja pureskelevat klassiset vegaaniset kaurahiutaleet ovat luonnollisesti gluteenittomia!

Meillä oli äskettäin muutama erittäin sateinen päivä. Halusimme vain jäädä kotiin leipomaan keksejä. Mitä on sadepäivistä ja keksien leipomisesta, jotka toimivat niin hyvin yhdessä'>

Pehmeitä gluteenittomia vegaanisia kaurapuurokeksejä on helppo valmistaa luonnollisista ainesosista ja ne ovat niin tyydyttäviä ja herkullisia. Vaikka en kutsuisi niitä terveysruokiksi, toisin kuin useimmissa keksissä, niillä on jonkin verran ravintoa kaurasta. Näitä vegaanisia gluteenittomia kaurapuurokeksejä ei ole tarkoitettu terveellisiksi välipaloksi, kuten Healthy Ei-paista kaurapuurokeksejä , ne ovat enemmän herkkua ja maistuvat siltä, ​​kuin keksit maistuvan. Enemmän klassikoni mukaan Vegaaniset suklaakeksit tai Banaanileipä .

Kuinka tehdä gluteenittomia kaurapuurokeksejä

Vaihdoimme yleisjauhot kaurajauhoihin. Täysin järkevää kaurakeksien kanssa, eikö'>Gluteenittomat banaanikauramuffinit ovat täydellisiä. Ne toimivat jopa Gluteenittomat kurpitsamuffinsit ja Porkkanakakkumuffinit !

Kaurajauhojen valmistaminen on helppoa. Sekoita kaura tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa mahdollisimman hienoksi jauheeksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja laita sivuun.

Seuraavaksi vaahdotamme yhteen ruskea sokeri, joka antaa näille kaurakeksille klassisen täyteläisen makeuden ja pureskelun, jossa on vähän luomuruokosokeria ja voita. Käytän Miyokon maidotonta voita, koska se maistuu aivan maitovoitalta ja on valmistettu aidoista aineksista, kuten cashewpähkinöistä.

Vatkaa voi ja sokerit vaaleaksi ja pehmeäksi vaahdoksi.

Munan sijaan käytimme 'pellavamunaa', joka toimi hienosti.

Sekoita joukkoon kuivat aineet.

Ja lopuksi kaura ja rusinat.

Käytämme evästekauhaa helpottaaksemme tätä prosessia ja luodaksemme yhtenäisiä evästeitä.

Ainesosat

• 1 kuppi kaurajauhoja
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 1 rkl pellavajauhoa
• 1/2 dl vegaanista voita (käytin Miyokon)
• 1/2 kuppia ruskeaa sokeria
• 1/4 kuppia luomuruokosokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 ja 1/2 kuppia kaurahiutaleita (sertifioitu gluteeniton)
• 1 kuppi rusinoita

Ohjeet

1. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään kaurajauhot, kaneli, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
2. Sekoita pienessä kulhossa pellavajauho ja 2 ruokalusikallista lämmintä vettä. Aseta sivuun.
3. Vatkaa tehosekoittimen kulhossa voi, fariinisokeri ja valkoinen sokeri vaaleaksi ja pehmeäksi, noin 3 minuuttia. Lisää vanilja- ja pellavaseos ja vatkaa seokseksi.
4. Sekoita hitaasti joukkoon kuivat aineet, kunnes ne ovat sekoittuneet. Sekoita joukkoon kaura ja rusinat.
5. Laita mikseri jääkaappiin 30 minuutiksi. Sillä välin esilämmitä uuni 350 asteeseen F ja vuoraa suuri keksilevy pergamentilla tai silikonivuorauksella.
6. Kauhaa taikinapalloja valmiille keksipellille ja litistä levyiksi (nämä keksit turpoavat hieman, mutta eivät leviä paljoa). Paista 10-12 minuuttia. Jäähdytä 5 minuuttia keksipellillä ja siirrä sitten ritilälle.

Huomautuksia

Resepti muokattu kohteesta Elä hyvin Leivo usein

Ravintosisältö: