Kuinka tehdä salsaa tuoreista tomaateista

Siirry reseptiin

Tämä kirkas salsa on valmistettu tuoreista kesätomateista. Se on nopea ja helppo valmistaa tehosekoittimessa ja sopii erinomaisesti välipalaksi tai taco-illaksi.

  Kaunis vati tuoretta tomaattisalsaa, moniviljalastuja ja guacamolea kylmien juomien kera.

'Äiti, onko meillä guacamolea'>



'Ei, olen pahoillani, emme'

'Voimmeko tehdä vähän?'

'Meillä ei ole avokadoja juuri nyt.'

'Vai niin. Onko meillä salsaa?'

'Ei anteeksi.'

'Vai niin. Voimmeko tehdä vähän?'

'Joo! Olet oikeassa, pieni rouva, meillä on salsan ainekset!

Se oli todellinen keskustelu, jonka nuorin tyttäreni ja minä kävimme äskettäin. Minua ilahdutti hänen keksivän tapoja tehdä välipalansa. Rakastan sitä, että hän tiesi, ettei salsa tule vain ruokakaupan kylpyammeesta, vaan tomaateista, sipuleista ja muista aineksista, joita meillä luultavasti oli kotona.

Otimme kierrätyksestä pois vanhan salsa-altaan, tarkistimme ainekset ja aloimme tehdä oman kotitekoisen salsan reseptiä. Salsan tekeminen kesti noin 5 minuuttia vatkata tehosekoittimessa ja oli yhtä maukasta kuin kaupasta ostettu versio. Tyttöni ja minä olimme molemmat ylpeitä siitä, että teimme itse niin helposti salsaa ja hän pääsi töihin välipalalla salsaa ja siruja. Siitä lähtien olen tehnyt kotitekoista salsaa säännöllisesti. Se on vain niin helppoa.

  Tuoreen salsan aineksia ovat tomaatit, jalapeno, sipuli, sitruunamehu, valkosipuli ja korianteri.

Useimmissa salsaresepteissä käytetään säilöttyjä tomaatteja, mutta halusin jakaa helpon reseptin, joka on valmistettu tuoreista tomaateista. Tuoreet tomaatit ovat yksi suosikkini kesän raaka-aineista, joten etsin aina tapoja käyttää niitä. Varsinkin kun näytän menevän hieman yli laidan tomaattien kasvattamisen kanssa puutarhassa. Olen saanut paljon positiivista palautetta Marinara-kastike tuoreilla tomaateilla resepti, jonka mukaan en näytä olevan ainoa, joka on kiinnostunut tuoreista tomaattiresepteistä.

Tiedän, että monet meistä yrittävät parhaansa välttää tomaattisäilykkeitä, koska pelätään, että tomaattien happamuus voi vetää myrkyllistä BPA:ta tölkin vuorauksesta ruokaan. Toiseksi monet tomaattitölkit ovat voimakkaasti suolattuja ja voivat sisältää muita lisäaineita. Kun tomaatteja on kesällä runsaasti, voimme käyttää niitä yhtä hyvin!

Olen käyttänyt täällä romania tomaatteja, mutta olen myös menestynyt käyttämällä muita puutarhalajikkeita, kuten Early Girl -tomaatteja. Tuoreiden tomaattien käyttö antaa kotitekoiselle salsalle (sokeri) tuoreemman maun kuin kaupasta ostetusta salsasta. Riippuen käyttämistäsi tomaateista, se voi olla hieman makeampaa kuin mihin olet tottunut.

  Blenderissä valmistettu helppo salsa tuoreiden tomaattien kanssa sopii täydellisesti sipsien kanssa.

Tämä on mieto, kirkas ja tuoreen makuinen salsaresepti. Jos haluat lisää lämpöä, lisää ylimääräinen jalapeño tai chipotle-pippuri. Chipotles lisää myös savuista rikkautta.

  Kauniita vegaanisia fajita quinoa kulhoja salsalla ja guacamolella.

Chipsit ovat ilmeinen valinta salsan kauhaamiseen, mutta se ei ole kaikki, mihin se sopii! Rakastan salsan käyttämistä öljyttömänä kastikkeena meksikolaisiin salaatteihin, burrito-kulhojen maustamiseen ja tietysti taco-iltaan. Hanki resepti näihin Sheet Pan Fajita Quinoa Bowleihin tässä ! Salsan pitäisi kestää jääkaapissa koko viikon, joten voit lisätä kauhallisen aina, kun tarvitset hieman ylimääräistä makua.

  Paahdettu Tomatillo Salsa Verde lasipurkissa siruilla.

Kun olet oppinut tämän tomaattisalsan, muista kokeilla uutta Paahdettu Tomatillo Salsa Verde resepti!

  Opi tekemään salsaa tuoreista tomaateista! Tämä nopea ja helppo salsa-resepti valmistetaan tehosekoittimessa. Kotitekoinen salsa on niin herkullista kaikkien meksikolaisten suosikkireseptiesi kanssa. Jatka sisältöön   Kulhollinen salsaa, joka on valmistettu tuoreista tomaateista, tarjoiltuna sirujen kera.

Ainesosat

  • 6 Roma- tai puutarhatomaattia neljään osaan leikattuna
  • 1 jalapeño, siemenet ja karkeasti pilkottuna
  • 1/2 isoa kelta- tai punasipulia (ei makeaa), kuorittuna ja karkeasti hienonnettuna
  • 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna tai murskattuna
  • 1 sitruunan tai limen mehu
  • 1 kuppi löyhästi pakattuja tuoreita korianterinlehtiä
  • ripaus kuminaa (valinnainen)
  • 1/2 tl merisuolaa

Ohjeet

  • Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja kiehauta, kunnes ne ovat juuri paksuja. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Jäähdytä vähintään tunti, jotta maut sulavat. Salsa voi olla vaaleampaa punaista kuin kaupasta ostettu salsa johtuen sekoittuvasta ilmasta, ja tuoreet tomaatit ovat yleensä vaaleampia kuin purkitettu. Se voi tummua ilman laskeutuessa.
Ravintosisältö:
Tuotto: 8 Annoskoko: 1/4 kuppi
Annoksen koko: Kalorit: 13 Rasvojen kokonaismäärä: 0g Tyydyttynyt rasva: 0g Transrasvat: 0g Tyydyttymättömät rasvat: 0g Kolesteroli: 0 mg Natrium: 135 mg Hiilihydraatit: 3g Kuitu: 1 g Sokeri: 1 g Proteiini: 0g