Mansikkapinaattisalaatti mansikkavinaigrettella

Siirry reseptiin

Tuore vauvapinaattisalaatti mansikoilla, punasipulilla, pekaanipähkinöillä, avokadolla ja pehmeällä juustolla, kuten fetalla tai maidoton vaihtoehto päällystettynä kevyellä mansikka-balsamiviinigrettekastikkeella.

  Mansikkapinaattisalaatti punasipulilla, pekaanipähkinällä, mansikoilla, avokadolla ja fetalla valkoisessa salaattikulhossa. Tämä kaunis salaatti on pukeutunut kotitekoisella mansikka-balsamiviinigretillä.

Joka vuosi, kun toukokuu tulee, vaihdan tavalliset salaatit tähän. Mansikat ovat kausi, ja kun minulla on enemmän kuin voimme syödä, teen mielelläni mansikkavinegrettisalaattikastiketta.

Mansikkapinaattisalaatti miellyttää aina yleisöä ja suosittelen tätä salaattia lämpimästi muistopäivään ja kaikkiin muihin kesäjuhliin. Pinaatti, mansikat, balsamico, pekaanipähkinät ja basilika maistuvat niin herkulliselta yhdessä, että ne on kuin olisi tehty toisilleen. Älä anna mansikkakauden mennä ohi kokeilematta tätä mansikkapinaattisalaattia.



Kuinka tehdä mansikkavinaigrette

  Tuoreet kokonaiset mansikat tehosekoittimessa kotitekoisen mansikkavinaigrette-salaattikastikkeen valmistamiseksi.

Tämä tuore mansikkavinegrette-salaattikastike on niin helppo valmistaa muutamista päivittäisistä aineksista. Kun tyttöni olivat esikoulussa, heillä oli ihana opettaja, joka teki tämän pukeutumisen heidän kanssaan. Oli mahtavaa nähdä niin monet 3-5-vuotiaat ahmivat salaattivihreitä mansikkakastikkeella. Teen mansikkavinaigretteä laittamalla tehosekoittimeen 6 tai 7 tuoretta mansikkaa sekä tilkka oliiviöljyä, omenaviinietikkaa, balsamicoa ja vaahterasiirappia.

  Vitamix-sekoitin, joka on täytetty kotitekoisella mansikka-balsamiviinigrettellä.

Minuutin tai kahden sekoituksen jälkeen mansikkavinegrette-salaattikastike on valmis ja valmis käytettäväksi suosikkisalaattivihreiden kanssa.

  Kotitekoinen mansikka balsamico vinaigrette-salaattikastike Weck-purkissa.

Hei sinä suloinen pieni purkki mansikkakastiketta. Suosikkisalaattivihreäni tässä vinegrettessä ovat babypinaatti, rucola tai lehtikaali.

Mansikkapinaattisalaatti

  Mansikkapinaattisalaatin ainekset harmaalla työtasolla. Mansikat, avokado, pekaanipähkinät, juusto ja kulhollinen babypinaattia istuvat mansikkakastikepurkin vieressä.

Nämä ainesosat sopivat niin hämmästyttävän hyvin yhteen. Käytän Trader Joe'sin hieman makeita rapeita pekaanipähkinöitä, pussillista babypinaattia, lisää tuoreita mansikoita, kermaista avokadoa, suolaista punasipulia ja suolaista pehmeää juustoa. Feta tai vuohenjuusto on paras valinta täällä. Olen käyttänyt maidotonta versiota, joka on valmistettu cashew- tai manteleista. Brändejä, joista pidän, ovat Kite Hill, Treeline ja HeidiHo.

  Kulhollinen vauvapinaatti pukeutuu kotitekoisella mansikkavinegrettisalaattikastikkeella.

Haluan kastella pinaattini mansikkavinegretillä ennen muiden ainesten lisäämistä. Näin pehmeämmät ainesosat, kuten avokado, eivät riko. Se ei ehkä ole naisellista, mutta paras tapa pukea salaatti on käsin. Voit päällystää kaikki lehdet paljon tasaisemmin tällä tavalla.

  Lähikuva kauniista mansikkapinaattisalaatista basilikan, avokadon, pekaanipähkinöiden ja fetan kanssa.

Lisäämällä muut ainekset pinaatin kastikkeen jälkeen voimme myös järjestää ne näin. Eikö tämä ole kaunein salaatti'>   Mansikkapinaattisalaatti mansikkavinaigrettella

Päälle tihkutettu hieman enemmän mansikkakastiketta ei koskaan satu. Tämä mansikkapinaattisalaatti voidaan valmistaa jopa 3 tuntia etukäteen ja laittaa jääkaappiin, mutta jätä avokado pois päältä juuri ennen tarjoilua, jotta se ei tummu.

Lisää suosikki kesäsalaatteja

Jatka sisältöön

Ainesosat

  • 6 kpl mansikoita
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • ¼ tl merisuolaa
  • 1/8 tl tuoretta murskattua pippuria
  • 5 unssia vauva pinaatti
  • 1 kuppi sokeroituja pekaanipähkinöitä (käytin Trader Joe'sia)
  • 1/2 punasipulia kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
  • 1 avokado kuorittuna ja viipaloituna
  • 5 tuoretta mansikoita viipaleina
  • 1/2 kuppia murennettua pehmeää juustoa, kuten fetaa tai chevreä (käytin vegaanista pehmeää juustoa)
  • 1/2 kuppia tuoretta basilikaa kokonaisena tai revittynä

Ohjeet

  1. Laita kaikki vinaigretteen ainekset blenderiin. Soseuta tasaiseksi.
  2. Lisää vauvapinaatti salaattikulhoon. Pue mansikkavinaigrette. Käytin noin puolet tekemästämme vinegrettestä. Jäähdytä loput kastikkeet myöhempää käyttöä varten.
  3. Asettele pekaanipähkinät, sipuli, avokado, mansikat, juusto ja basilika pinaatin päälle. Jäähdytä, kunnes olet valmis syömään.
Ravintosisältö:
Tuotto: 6 Annoskoko: 1
Annoksen koko: Kalorit: 288 Rasvojen kokonaismäärä: 20g Tyydyttynyt rasva: 5 g Transrasvat: 0g Tyydyttymättömät rasvat: 14 g Kolesteroli: 16 mg Natrium: 288 mg Hiilihydraatit: 24 g Kuitu: 6 g Sokeri: 15 g Proteiini: 7 g