Mikä on Kumquat ja kuinka voin syödä sen?

Siirry ohjeeseen

Oletko koskaan miettinyt: 'Mikä helvetti on kumkvati'>

  Kaunis kuva astiasta, joka on täytetty kotitekoisilla kumkvatteilla lehtineen ja pienestä kumkvattimarmeladipurkista.

Kiinteistössämme on noin 5 erikokoista kumkvattipuuta. Yksi on suuri ja maassa, kun taas toiset ovat kääpiöpuita italialaisissa ruukuissa. Nämä puut näyttävät kauniilta ja lisäävät vihreitä ja oransseja, mutta ne tuottavat myös maukkaita pieniä sitrushedelmiä. Vieraat tiedustelevat usein kumkvateista ja niiden syömisestä, joten ajattelin tehdä postauksen, jossa on kaikkea mitä saatat haluta tietää kumkvateista.



Mikä on Kumquat?

  Käsi kurottautuu poimimaan kumkvatin puusta. Tämä kuva näyttää kuinka iso kumkvatti on suhteessa käteen - suunnilleen suuren oliivin kokoinen.

Kumkvatit ovat kotoperäisiä kiinalaisia ​​sitrushedelmiä, jotka muistuttavat mandariineja tai appelsiineja, mutta joita syödään aivan eri tavalla. Kuinka suuria kumkvatit ovat? Ne ovat munanmuotoisia, noin 1 tuuman pitkiä ja 1 puoli tuumaa leveitä, vähän kuin suuria viinirypäleitä tai oliiveja.

Toisin kuin muut sitrushedelmälajikkeet, koko hedelmä on syötävä. Kumquatin kuori on makeaa, kun taas mehu ja hedelmäliha ovat erittäin happamia. Ei ole ihme, että kumkvatteja kutsutaan joskus nurinpäin oranssiksi. Eräs ystäväni vertasi niitä 'luonnollisiin hapanlapuihin'.

Miltä Kumquat maistuu?

Kuten arvata saattaa, kumkvatit maistuvat makealta, kuten muut sitrushedelmät, kuten mandariinit, appelsiinit, greipit ja sitruunat. Suurin osa sokerista on kuitenkin keskittynyt kuoreen, joka on ohuempaa kuin useimmat muut sitrushedelmät ja ydinvapaa. Vaikka kuori on makea osa, mehu ja hedelmäliha ovat erittäin hapokkaita.

  Suuri kumkvattipuu istutettuna maahan takapihalla.

Kumquat puu

Kumkvatit kasvavat hyvin Kasvualueet 9-10 , ja suosittelen niitä ehdottomasti, jos siellä asut. Vaikka sinulla ei olisi paljon tilaa, pieni puu kirkastaa mitä tahansa terassia. Varmista vain, että se saa runsaasti valoa ja että ruukussa on paljon tilaa.

  Kaunis kääpiökumquat puu italialaisessa ruukussa patiolla.

Milloin Kumquats on kaudella'>

Kumquat-puita on useita lajikkeita, ja ne ovat kauden eri aikoina. Täällä Kaliforniassa yksi takapihan kumkvattipuistamme tuottaa hedelmiä ympäri vuoden. Pienten puiden hedelmät kuitenkin kypsyvät ja muuttuvat vihreistä oranssiksi tammikuun tienoilla talvisitruspuiden mukana.

Mistä ostaa Kumquats

Löydät niitä monista ruokakaupoista kauden aikana. Olen nähnyt niitä pusseissa Melissa’s Tuotteita myydään Sproutsissa. Saatat löytää ne myös paikallisilta viljelijöiltäsi, jos asut lämpimämmässä ilmastossa. Kun valitset kumkvatteja, valitse hedelmät, jotka ovat kirkkaan oransseja, kiiltäviä, täyteläisiä ja virheettömiä, koska syöt ihon.

Kumquat Reseptit

Vaikka me yleensä vain napostelemme näitä mehukkaita hapokkaita kumkvatteja välipalana, ne ovat myös kauniita juustolaudoilla, viipaleina salaatteihin, käytetään kastikkeisiin, sekoitetaan margariitteiksi, paistetaan muffinsseiksi tai käytetään alla olevien reseptien kaltaisissa resepteissä.

Terveyshyödyt

  • Runsaasti C-vitamiinia
  • Paljon kuitua
Jatka sisältöön   Käsi poimii kumkvatin kumkvatin puusta.

Materiaalit

  • Tuoreet kumkvatit

Työkalut

  • Ei mitään

Ohjeet

  1. Pese kumkvatit vedessä tai omenaviinietikassa. Kun syöt ihoa, on vielä tärkeämpää valita torjunta-ainevapaa ja huuhdella hyvä, jos mahdollista.
  2. Pure tai leikkaa toisesta päästä noin ¼'. Purista halutessasi hieman hapanta mehua ja kitkeriä siemeniä. Muista, että kumkvatin mehu on erittäin kirpeää. Jos pidät supertortaisesta, syö koko juttu, mehu ja kaikki. Mitä enemmän poistat, sitä makeampi kokemus.
  3. Syö loput! Toistaa.

Huomautuksia

Säilytä kypsiä kumkvatteja, kuten kaikkia sitrushedelmiä, jääkaapin terävässä lokerossa, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään.