Parsa torttu

Siirry reseptiin

Tämä kaunis parsa-lehtitaikinatorttu on herkullinen alkupala juhlaan, mutta se on riittävän helppo valmistaa arki-illallisen keiton kera. Vegaaniseksi tai gluteenittomaksi valmistaminen on helppoa vain kourallisella kaupasta ostetuilla ainesosilla.

  Parsatorttu lehtitaikinalla sitruunaviipaleella ja mikrovihreillä. Tämä kaunis parsatorttu sopii täydellisesti kevätjuhliin.

Viime aikoina on todella tuntunut keväältä. Viime viikolla satoi paljon, mikä ei onneksi aiheuttanut kaupunkimme pelkäämiä vahinkoja. Aurinko paistaa nyt, ilma on raikas ja usein niin ruskeat rinteemme muuttuvat vihreiksi. Tänään huomasin ensimmäisen kukan tomaattikasveistani, ja perheeni valmistautuu viettämään pääsiäistä tänä sunnuntaina. Halusin jakaa kauniin yksinkertaisen reseptin, joka sopisi täydellisesti pääsiäiseen, ja tämä parsatorttu on sitä!



Tässä parsatortussa on kevyt rapea lehtitaikinakuori, maukas vuohenjuuston kaltainen kuorrutus ja täydellisesti paahdettua parsaa. Päälle laitan hieman sitruunankuorta ja vähän tai paljon mikrovihreitä. Se on tuoretta, suolaista ja herkullista. Leikkaa torttu neliöiksi tai pienemmiksi suorakulmioiksi ja saat ihanan keväisen sormiruoka-alkupalan. Kun kuitenkin tein tämän parsatortun, se ei ollut juhlaa varten, se oli vain keskimääräinen arki-ilta. Se oli täydellinen keiton kanssa.

  Kaupasta ostettu lehtitaikina kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi pellille ja pistetään haarukalla kauttaaltaan.

Jotenkin lehtitaikina tuntuu minusta aina hieman erikoiselta ja hienolta. Kaupasta ostetut lehtitaikinat valmistavat helpoimpia torttuja ja alkupaloja. Nykyään ei ole liian vaikeaa löytää haluttaessa gluteenittomia ja vegaanisia lehtitaikinoita. Tarkista vain ainesosaluettelot. Minulla on yleensä laatikko lehtitaikinaa piilossa pakastimessa viime hetken leivontaa varten. Sen täytyy vain sulaa huoneenlämpöön tiskillä noin 2 tuntia ennen käyttöä. Tätä parsatorttureseptiä varten kauliin lehtitaikinan tuoreelle leivinpaperiarkille, tein reunuksen reunaan ja pistin haarukalla. Sitten se meni uuniin 10 minuutiksi.

  Valkoinen uunipelti, jossa esipaistettu lehtitaikina leivinpaperilla.

Ensimmäisen paistamisen jälkeen taikina on paisunut ja kullanruskea. Par-paistaminen estää pohjaa kostumasta. Taikinan sisäinen suorakulmio ei ole valmis peitettäväksi juustolla ja parsalla.

  Tuore parsa ja Kite Hill pehmeä tuorejuusto leikkuulaudalla.

Halusin tähän parsatorttureseptiin maukasta juustoa, joka on samanlainen kuin vuohenjuusto tai chevre. Kylpytynnyri kite Hill pehmeää tuoretta artesaanimantelimaito 'juustoa' tryffeleissä, tillissä ja ruohosipulissa toimi täydellisesti. Olen rakastanut kaikkia kite Hillin tuotteita ja erityisesti tätä. Minun täytyi hillitä itseäni kauhaamasta kaikkea keksejä ennen tämän reseptin tekemistä. Se on aivan herkullista ja valmistettu puhtaista raaka-aineista. Rakastan myös Treeline-käsityöläisjuustoja, jotka on valmistettu cashewpähkinöistä. Löydän molemmat näistä maidottomista juustoista Whole Foodsista. Tämä kite hill -tuote maistuu paljon omaltani vegaaninen ricotta juustoresepti, jossa on tilkka tryffeliöljyä. Jos et löydä mainitsemiani tuotteita, voit käyttää ricotta-reseptiäni. Lisää vain tuoreita yrttejä, kuten tilliä tai ruohosipulia, ja mausta hieman suolalla.

  Kaunis lähikuva vihreästä parsasta leikkuulaudalla, jossa on sininen ja valkoinen raidallinen keittiöpyyhe.

Kun ajattelen kevättuotteita, tulee aina mieleen parsa. Rakastan nähdä parsan nippuja pystyssä markkinoilla. Vaikka rakastan tätä parsakakkua, parsa ei yleensä ole vihannes, josta olen aina niin ihastunut. Se on kypsennettävä juuri sopivasti. Pehmeä ja rapea on tapa edetä, sillä märkä, sitkeä ja sitkeä parsa on vain pahinta. Monet parsapiirakkareseptit vaativat parsan valkaisua ennen paistamista, mutta tiesin, että tämä ei ollut tarpeen tässä. Parsat paahtavat juuri sen verran, että hapan kuori paistuu, jotta se on ulkopuolelta mureaa, mutta sisältä vain vähän rapeita.

  Esipaistettu lehtitaikina, jossa kerros pehmeää juustoa, kun sen päälle tulee tuoretta parsaa.

Paripaistettu lehtitaikinakuori on herkkä, joten varmista, että juustosi on huoneenlämpöistä ja pehmennyt. Voit pehmentää hieman lusikalla ennen levittämistä auttaaksesi sitä. Paras apuväline juuston levittämiseen hapankuorelle on offset-lastalla. Vuoraa seuraavaksi juusto rivillä parsaa. Kaikki parsanpäät voivat osoittaa samaan suuntaan tai vuorotellen ylös ja alas – se on sinun!

  Helppo parsatorttu lehtitaikinalla, pehmeällä juustolla ja maustetulla parsalla valkoisella uunipellillä valmiina uuniin.

Parsatorttu näyttää jo kauniilta, eikö'>

  Kaunis parsatorttu lehtitaikinalla, jonka päällä on kaksi sitruunaviipaletta ja tuoreita mikrovihreitä. Tämä helppo parsatorttu on täydellinen kevät, pääsiäinen tai äiti's Day appetizer.

Luulen, että olisin voinut puristaa tähän vielä muutaman parsan keihään. Rakastan tätä parsapiirakkaa, jonka päällä on mikrovihreät tuoreutta. Myös tuoreet yrtit toimisivat hyvin, jos niitä on. Haluan myös lisätä hieman ripaus pienellä puristamalla sitruunamehua viime hetkellä. Älä lisää liikaa tai lisää sitä liian aikaisin, sillä haluamme hapankuoren pysyvän kauniina ja rapeana.

  Herkullinen kevyt lehtitaikinaparsatorttu, jonka päällä on mikrovihreitä ja leikattu sormiruokaviipaleiksi. Tämä helppo parsatorttu vuohenjuustotyylinen levitteellä on niin herkullinen ja helppo tehdä vegaaniseksi tai gluteenittomaksi.

Parsatortun neliöt tai suorakaiteet voidaan leikata suureksi tai pieneksi. Rakastan omaani, jossa on paljon vihreitä päällä. Tämä helppo parsatorttu on kirkas, raikas, hiutalemainen, maukas ja täydellinen keväinen! Toivottavasti nautit siitä ja hyvää kevättä.

Jatka sisältöön   Kaunis neliö parsatorttua lehtitaikinasta, tuoreesta parsasta ja vuohenjuustosta.

Ainesosat

  • 1 rulla lehtitaikina, sulatettu (gluteeniton/vegaaninen tarvittaessa)
  • 4 unssia. pehmeä vuohenjuusto, huoneenlämpöinen (käytin Kite Hill Soft Fresh tryffeliä, tilliä ja ruohosipulia) katso huomautus
  • 1 nippu parsaa
  • 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/2 sitruunan kuori ja puristus mehua
  • merisuolaa ja pippuria maun mukaan
  • kourallinen mikrovihreitä
  • 1 rulla lehtitaikina, sulatettu (gluteeniton/vegaaninen tarvittaessa)
  • 4 unssia. pehmeä vuohenjuusto, huoneenlämpöinen (käytin Kite Hill Soft Fresh tryffeliä, tilliä ja ruohosipulia) katso huomautus
  • 1 nippu parsaa
  • 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/2 sitruunan kuori ja puristus mehua
  • merisuolaa ja pippuria maun mukaan
  • kourallinen mikrovihreitä

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. Kauli lehtitaikina leivinpaperilla noin 10 x 13 tuuman suorakaiteen muotoiseksi. Koon ei tarvitse olla tarkka. Tee leivinveitsellä 1 tuuman suorakulmio taikinan kehän ympärille reunan luomiseksi. Pistele sisäinen suorakulmio kauttaaltaan haarukalla. Aseta valmis lehtitaikinalevy uunipellille ja paista 10 minuuttia, kunnes se on turvonnut ja kevyesti kullanruskea.
  3. Ota uunista ja levitä juustoa koko lehtitaikinan suorakulmioon. Leikkaa parsat niin, että se sopii juuri juuston päälle. Laita parsat päälle. Voitele oliiviöljyllä ja ripottele päälle sitruunankuorta, suolaa ja pippuria. Laita takaisin uuniin ja paista 15 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja parsat kypsyneet mureaksi.
  4. Ota pois uunista ja siirrä leikkuulaudalle. Leikkaa haluamasi kokoisiksi suorakulmioiksi ja ripottele päälle mikrovihreitä. Purista päälle vain vähän sitruunamehua. Tarjoile hieman lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Huomautuksia

Cheese options: I love the intense flavor of a goat cheese, or chevre, style soft cheese. There are several delicious dairy-free versions, my favorites are from Kite Hill and Treeline, both of which are sold at Whole Foods and other natural grocery stores. Want to make your own homemade dairy-free cheese? Try my almond ricotta, season with a pinch of salt, and stir in some fresh chopped chives or dill.
Gluten Free Option: Be sure to use gluten free puff pastry.
Ravintosisältö:
Tuotto: 8 Annoskoko: 1
Annoksen koko: Kalorit: 107 Rasvojen kokonaismäärä: 7 g Tyydyttynyt rasva: 3g Transrasvat: 0g Tyydyttymättömät rasvat: 4g Kolesteroli: 7 mg Natrium: 149 mg Hiilihydraatit: 8 g Kuitu: 0g Sokeri: 4g Proteiini: 3g