Pastaa ja kikherneitä

Pasta e ceci tai englanniksi pasta- ja kikhernekeitto (garbanzo bean) on helppo italialainen keittoresepti, joka on valmistettu ruokakomerossa jo mahdollisesti olevista aineksista.

Meidän Kikherne-vihanneskeitto on ollut suosittu resepti täällä viime aikoina. Se on yksi suosituimmista terveellisistä kasviskeittoresepteistämme, ja siinä on klassinen kanakeiton maku. Äskettäin ystäväni muistutti minua samanlaisesta italialaisesta versiosta: Pasta e Ceci.

Italialaisista ceci-keitoista on useita versioita. World Market myy hyvin yksinkertaista tomaattinen kikhernekeitto se olisi helppo kopioida. Oma versioni pasta e ceci kikhernekeitosta on enemmän kuin minestrone tai pastaa ja fagiolia. Jos et ole vielä kokeillut meidän Italialainen kasvis- ja farrokeitto , sinun täytyy mennä sinne seuraavaksi. Ja jos etsit samanlaista Instant Pot resepti, kokeile suosikkiamme Instant Pot Minestrone-keitto . Lapsille, kokeile meidän Varmasti .

Pasta ja kikherne ainekset

Hienoa tässä yksinkertaisessa keitossa on se, että sinulla on todennäköisesti jo kaikki mitä tarvitset. Pidän rosmariinia ja timjamia kasvamassa takapihalla, jotta ne ovat aina käsillä. Tässä on mitä tarvitset:

• Kikherneet. Voit käyttää 2 (15 oz.) tölkkiä/pakettia keitettyjä kikherneitä tai opi keittämään kuivattuja kikherneitä .
• Kasvisliemi
• Sipuli
• Valkosipuli
• Rosmariini ja timjami
• Kuutioidut tomaatit
• Pienet pastat, kuten ditalini, orzo tai tähdet
• Suolaa & pippuria (punapippurihiutaleet ovat hyviä täällä)

Kuinka tehdä pastaa ja Ceci kikhernekeittoa

Aloita kuullottamalla sipulia kypsiksi.

Lisää valkosipuli ja yrtit ja ehkä ripaus punapippuria. Jatka paistamista vielä minuutti.

Lisää sitten liemi, tomaatit, kikherneet, suola ja pippuri. Anna kaiken kiehua.

Poista yrtin varret ja kauhaa noin kupillinen keittoa tehosekoittimeen soseettavaksi. Tämä auttaa sakeuttamaan keittoa.

Sekoita soseutettu keitto takaisin kattilaan. Lisää pieni pasta suoraan kiehuvaan keittoon ja keitä al denteksi.

Mausta maun mukaan ja sekoita joukkoon halutessasi muutama iso kourallinen pinaattia.

Lisää kikhernereseptejä, joista pidät

• Klassinen Hummus
• Laske salaatti
• Kikherneen kvinoa-salaatti
• Kuinka keittää kikherneitä
• Falafel
• Korealaiset BBQ-kikherne-bento-kulhot
• Kikherneen kreikkalainen salaatti

Ainesosat

• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 keltasipuli kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• ripaus punapippurihiutaleita
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia
• 4 oksaa tuoretta timjamia
• 1 laakerinlehti
• 1/2 tl merisuolaa
• 6 kuppia kasvislientä
• 1 (15 oz.) tölkki kuutioituja tomaatteja
• 2 (15 unssia) purkkia kikherneitä (garbanzo-papuja), valutettu
• 3/4 kuppia pientä pastaa (ohraa, sormipastaa jne.)
• 4 kuppia babypinaattia

Ohjeet

1. Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota kypsäksi, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paprikahiutaleet ja kuullota vielä minuutti. Lisää yrtit, suola, liemi, tomaatit ja kikherneet ja anna kiehua.
2. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia. Poista laakerinlehti ja yrtin varret.
3. Siirrä kauhalla varovasti noin 1 kupillinen keittoseosta tehosekoittimeen ja soseuta. Kun soseutat kuumia nesteitä, pidä kansi raollaan tai keskireikä auki ja peitä tiskipyyhkeellä. Kaada soseutettu keitto takaisin kattilaan.
4. Lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 7 minuuttia. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita pinaattia keittoon, kunnes se kuivuu. Tarjoile heti. Viimeistele lorauksella oliiviöljyä tai parmesaania.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.