Punainen, valkoinen ja mustikkajäätelöpiirakka granolakuorella {gluteeniton}

Tässä kauniissa punaisessa, valkoisessa ja sinisessä jäätelöpiirakassa on herkullisen rapea granolakuori.

Muistopäivä on vain muutaman päivän päässä. Odotan pitkää viikonloppua ja vietän paljon aikaa perheeni kanssa. Ehkä rantapäivä on paikallaan. Jos olet valmistautumassa kesän grillauksiin, tulet tarve tämä resepti.

Tämä punainen, valkoinen ja sininen jäätelöpiirakka on kermainen, rapea ja värikäs. Se on aina väkijoukko, olkaa niin vaikuttavan näköisiä. Se on yllättävän helppo tehdä kaupasta ostetusta granolasta ja jäätelöstä, ja helppo tehdä vegaaniseksi tai gluteenittomaksi haluttaessa.

Tämän jäätelöpiirakan tekeminen aloitetaan granolakuoresta. Luonnollinen granola sekoitetaan pähkinöihin, kookosöljyyn ja pieneen agave- tai vaahterasiirappiin ennen kuin se puristetaan piirakkavuokaan ja paistetaan. Anna pohjan jäähtyä kokonaan ennen jäätelön lisäämistä.

Samaan aikaan kesävadelmat ja mustikat kiehuvat kauniisiin puna-sinisiin kastikkeisiin.

Kun granolakuori on täytetty jäätelöllä, hauskuus alkaa. Käytän putkipussia 'piirtämään' ympyröitä piirakan ympärille kastikkeiden kanssa ennen kuin vedän veitsellä niiden läpi luodakseni tämän kauniin kuvion. Jos se tuntuu mukavuusalueeltasi, pudota päälle yksinkertaisia ​​kastiketta ja pyörittele niitä tai piirrä ristikkäinen kuvio.

Tämä punainen, valkoinen ja sininen jäätelöpiirakka voidaan valmistaa varhain. Jos se on ollut jäässä yön yli tai pidempään, anna sen sulaa 15-20 minuuttia, jotta se ei ole kivikovaa.

Tämä granolakuorella, pakastejogurtilla ja marjakastikkeella tehty syytön pakastepiirakka on lempi kevyt ja virkistävä isänmaallinen jälkiruoka. Käytä mitä tahansa valkoista jäätelöä, josta pidät - minä käytin tavallista pakastejogurttia. Yummy Hubby sanoi, että tämä oli kaikkien aikojen paras kuori. Koskaan. Minun täytyy olla samaa mieltä… pähkinäinen granolakuori oli täydellinen kirpeän pakastejogurtin kanssa. Jäätelöpiirakka on niin herkullista kuumina kesäpäivinä ja -iltoina ja toivottavasti pidät siitä.

Ainesosat

• 2 kupillista luonnongranolaa (varmista, että se on gluteenitonta, jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota)
• 1/2 kuppia saksanpähkinöitä
• 4 rkl sulatettua kookosöljyä
• 1 rkl agavesiirappia
• 1 litra vaniljajäätelöä tai pakastejogurttia, pehmennetty levitettäväksi
• 6 unssia tuoreita vadelmia (noin 1 1/4 kuppia)
• 6 unssia tuoreita mustikoita (noin 1 1/4 kuppia)
• 2 rkl agavesiirappia
• 2 ruokalusikallista vettä
• 1 sitruuna
• 1 tl maissitärkkelystä

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Pursota kuoriainekset monitoimikoneessa, kunnes granola jauhetaan muruiksi. Päällystä 9-tuumainen piirakkavuoka kevyesti keittosuihkeella ja paina kuori vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 10 minuuttia. Jäähdytä kokonaan.
3. Sekoita pienessä kattilassa keskilämmöllä vadelmat, 1 rkl agavesiirappia, 1 rkl vettä, 1/2 sitruunan mehu ja 1/2 tl maissitärkkelystä.
4. Sekoita toisessa pienessä kattilassa keskilämmöllä mustikoita, 1 rkl agavesiirappia, 1 rkl vettä, toisen 1/2 sitruunan mehu ja toinen 1/2 tl maissitärkkelystä. Hauduta molempia marjakattiloita, kunnes marjat ovat hajonneet ja kastike paksuuntunut, välillä sekoittaen vispilällä noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja kaada kukin kastike erikseen ohuen siivilän läpi pieniin erillisiin kulhoihin. Anna kastikkeiden jäähtyä kokonaan.
5. Kaada kastikkeet uudelleensuljettaviin voileipäpusseihin. Leikkaa pieni määrä pussien kulmasta. Vuorottele pusseja, ympyröitä noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan ​​piirakan päällä alkaen keskeltä ja työntämällä ulospäin. Vedä hammastikku piirakan keskeltä ulospäin pohjalle niin, että marjakastikkeet vedetään ylöspäin. Vedä hammastikku takaisin toiseen suuntaan (kuoresta keskustaan) noin 2 tuuman päähän ensimmäisestä rivistä. Jatka piirakan ympärillä. Pakasta peittämättömänä vähintään 3 tuntia. Peitä muovikelmulla, kunnes olet valmis tarjoiluun. Tarjoile lisämarjojen ja mahdollisten jäljellä olevien kastikkeiden kanssa.

Huomautuksia

Vegaaninen vaihtoehto: Muista käyttää vegaanista granolaa ja jäätelöä.

Ravintosisältö: