Vegaaninen kurpitsapiirakka

Siirry reseptiin

Klassinen kurpitsapiirakka on muuttunut vegaaniseksi tällä helpolla reseptillä! Tämä herkullinen vegaaninen ja gluteeniton kurpitsapiirakka on valmistettu maidottomasta, munattomasta, kookosmaitotäytteestä ja mantelijauhokuoresta! Se on tarpeeksi helppoa arki-illan jälkiruoaksi ja tarpeeksi maukasta kiitospäiväksi.

  Tämä vegaaninen ja gluteeniton kurpitsapiirakka maistuu klassikoilta!

Kanadalainen kiitospäivä meni juuri ohi, ja kaikkien kanadalaisten ystävieni kiitospäivän herkkujen näkeminen sai minut niin innostuneeksi lomasta. Tiedän, että amerikkalainen kiitospäivä on vasta ensi kuussa, mutta teille suunnittelijoille, pudotan tämän suloisen pienen piirakan tänne. Onko kurpitsapiirakka todella vain kiitospäivää varten'>



Olen julkaissut tänne aiemmin muutaman kurpitsapiirakkaan muunnelman. Nämä Mini kurpitsapiirakat jonka toin päiväkodimme kiitospäiväjuhlaan muutama vuosi sitten, ja tämä Vegaaninen kurpitsajuustokakku valmistettu cashewpähkinöistä. Minulla on ollut pyyntöjä klassisesta vegaanisesta kurpitsapiirakasta, joten otin haasteen vastaan ​​ja ryhdyin töihin.

  Tämä kaunis vegaaninen ja gluteeniton kurpitsapiirakka on päällä sokeroituja karpaloita ja piirakkakuoren lehtiä.

Vegaaninen ja gluteeniton kurpitsapiirakka

Halusin todella, että tämä kurpitsapiirakka ei ole vain vegaaninen ja gluteeniton, vaan sopisi paleo-ystävieni paleoluokkaan. Se ei ole aivan siellä, koska se vaatii maissitärkkelystä, mutta voimme kutsua sitä paleoliseksi. Olen tehnyt niin monta vegaanista kurpitsapiirakkaa viime viikkoina, että on hämmästyttävää, etten ole muuttunut oranssiksi. Ensin yritin tehdä sen liotetuilla cashewpähkinöillä, mikä on yksi suosikkini swapeista kaikkeen maitotuotteisiin. Kypsentämättömänä se oli uskomattoman herkullinen kurpitsamoussen kaltainen seos. Paistettaessa se ei ollut aivan yhtä maukasta.

Sitten kokeilin pudottaa munat perinteiseen kurpitsapiirakkaan ja korvata ne nuolenjuurella. Arrowroot on loistava gluteenittomien leivonnaisten tekemiseen kevyiksi ja kuohkeiksi sekä luonnolliseksi kastikkeiden sakeuttajaksi. Tässä kurpitsapiirakassa se kuitenkin teki täytteestä hieman kumimaisen. Se on kuitenkin edelleen vaihtoehto. Pienen kaivamisen jälkeen huomasin, että maissitärkkelys on parempi ratkaisu kuin nuolenjuuri piirakoille, ja tässä tapauksessa se pitää varmasti paikkansa! Haluat olla varma, että käytät hyvälaatuista, orgaanista maissitärkkelystä rakenneongelmien välttämiseksi. Vaahtera on täydellinen luonnollinen makeutusaine ja sopii hyvin kurpitsan kanssa. Pieni ruskea sokeri antaa sille syvemmän maun ja värin. Viimeinkin täydellinen vegaaninen kurpitsapiirakka.

  Tämä herkullinen vegaaninen kurpitsapiirakka on täydellinen kiitospäiväksi tai mihin tahansa päivään! Vegaaninen ja gluteeniton piirakka on valmistettu kookosmaidosta ja siinä on mantelijauhokuori.

Tämä klassinen vegaaninen kurpitsapiirakka kilpailee minkä tahansa maito- ja munatäytteisen version kanssa. Se on kermainen, viileä ja täydellisesti maustettu hiutaleisella mantelijauhokuorella.

Vinkkejä täydellisen vegaanisen kurpitsapiirakan luomiseen

  1. Käytä piirakkakuoren suojusta. Yksi vaikeimmista osista piirakkaleivonnassa minulle on aina ollut kuoren reunojen pitäminen palamasta ja samalla varmistaa, että muu piirakka on kypsynyt tarpeeksi. Linkitän alla yhden, joka näyttää hyvältä, ja joitain muita suosikkeja (Amazon Affiliate -linkit). Minulla oleva piirakkakuoren suojus on metallia, eikä se ole säädettävissä, joten osa kuorestani meni liikaa. En suosittele sitä.
  2. Älä kiirehdi sitä. Älä jäähdytä piirakkaa kolmea tuntia ja odota sen kestävän. Tämä piirakka on todella hienostunut noin 8 tunnin kuluttua.
  3. Jos haluat tehdä söpöjä pieniä piirakkakuoren lehtiä piirakan päälle, tee 1 1/2 erää piirakkapohjasta ja paista pellillä. Sokeroidut karpalot ovat myös mukava koristelu.
  4. Käytä hyvälaatuista luomumaissitärkkelystä. Tein sen virheen, että käytin halpaa maissitärkkelystä, koska se oli kaikki mitä ruokakaupassani oli, eikä lopputulos ollut läheskään yhtä silkinpehmeä. Käytän Rapunzel luomumaissitärkkelystä, jota löytyy luontaistuotekaupoista ja tästä Amazon Affiliate -linkki .

  Tämä on paras vegaaninen kurpitsapiirakka! Se maistuu klassikko, mutta se's dairy free, egg free, and gluten free.

Nappaa ensin mantelijauhopiirakkakuoren resepti täältä!

  Tämä herkullinen vegaaninen ja gluteeniton kurpitsapiirakka on valmistettu maidottomasta, munattomasta, kookosmaitotäytteestä ja mantelijauhokuoresta!

Jatka sisältöön Saanto: 1 vakiokokoinen piirakka

Vegaaninen kurpitsapiirakka

Valmisteluaika 10 minuuttia Kokkaus aika 40 minuuttia Kokonaisaika 50 minuuttia

Tässä vegaanisessa, gluteenittomassa kurpitsapiirakassa on kaikki klassinen kurpitsapiirakan maku ilman syyllisyyttä.

  Vegaaninen kurpitsapiirakka

Ainesosat

  • 1 (15 oz.) purkki kurpitsaa (ei kurpitsapiirakkatäytettä)
  • 1 kuppi kookosmaitoa, purkitettu täysrasva (Trader Joen suosittelema)
  • 1/3 kuppia vaahterasiirappia
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl kurpitsapiirakkamaustetta
  • 3 rkl luomumaissitärkkelystä (Rapunzel-suositus)
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 1 valmistettu ja esipaistettu mantelijauhopiirakka tai suosikki 9 tuuman piirakankuori
  • maidotonta kermavaahtoa tarjoiluun

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kurpitsa, kookosmaito, siirappi, fariinisokeri, kurpitsapiirakkamauste, maissitärkkelys, suola ja vanilja tasaiseksi vaahdoksi. Voit myös sekoittaa blenderissä. Kaada esipaistettuun piirakkapohjaan ja siirrä varovasti uuniin. Paista 45-55 minuuttia. Täyte on kiiltävä ja jähmettyy yön yli. Muista peittää kuoren reunat foliolla tai kuorisuojalla, jos ne tummuvat.
  3. Poista uunista ja anna piirakan jäähtyä kokonaan. Siirrä jääkaappiin hyytymään yön yli. Tarjoile jäähdytettynä maidoton kermavaahdon kanssa.

Huomautuksia

  1. Voit käyttää pakastettua piirakkapohjaa sulatettuna ilman esileivontaa. Uuniin siirtäminen on helpompaa, jos täytät piirakan kuorella keksipellillä, mutta olen huomannut, että paistaminen voi kestää 55 minuuttia.
  2. Voit käyttää kotitekoista kurpitsasose jos sinä suosit.
  3. Paleo-vaihtoehto: Voit käyttää nuolenjuurta maissitärkkelyksen sijasta, vaikka koostumus ei ole aivan yhtä täydellinen. Lisää kookossokeri ruskealle sokerille tai jätä se pois. Tämä resepti tekee yhden tavallisen 9 tuuman piirakan. Jos käytät kaupasta ostettua kuorta, sinun kannattaa sokea paistaa kuori ensin, jotta et päädy märkään kuoreen.
  4. Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä ja ne on laskettu tavallisella eurooppalaisella piirakkakuorella.

Suositellut tuotteet

Amazon Associate -jäsenenä ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

Ravintosisältö:
Tuotto: 6 Annoskoko: 1 siivu
Annoksen koko: Kalorit: 304 Rasvojen kokonaismäärä: 16 g Tyydyttynyt rasva: 0g Kolesteroli: n/amg Natrium: n/amg Hiilihydraatit: n/a Kuitu: n/a Sokeri: n/a Proteiini: n/a